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牛乳の秘密 サツラク 北海道のこだわり牛乳 乳牛は生まれて16ｶ月くらいで体重が400キログラムほどになると最初の赤ちゃんを生む準備をします。� それから約10ｶ月で子牛を生みます。�ホエイたんぱく質とは 基本情報 ホエイたんぱく質とは、牛乳からカゼイン※1や脂肪を取り除いた液体部分であるホエイに含まれるたんぱく質です。 牛乳は2種類のたんぱく質に分けられ、牛乳からチーズをつくる際に、チーズとして固まるたんぱく質の約80％がカゼインで、残った搾り汁で牛乳（ぎゅうにゅう、英 milk ）とは、ウシの乳汁である。 日本の#法律による定義は、成分を調整していない生乳が牛乳と定義され、脂肪分を調整したものが低脂肪牛乳などとされ、また商品に「牛乳」の名をつけることができる。 牛乳成分を増減したり乳糖を分解すれば加工乳であり、乳 牛乳のひみつ 牛乳の秘密 ツイッター